菜单

Coeur d'artichaut, crème de poivrons sur lit de salade.

Ou Terrine de volaille "maison" au basilic.

Secreto de cochon noir Ibérique, jus au thym.

Ou Poêlé de calamars géants à l'ail et chorizo.

Ou Café, déca, thé ou infusion gourmande (supplt : +5 €)

Tranche de foie gras "maison" et sa confiture de figues

Servis avec un verre de vin blanc moelleux de Loire "coteau de Layon"

Ou Crevettes décortiquées, guacamole et sirop de citron.

Servis avec un verre de vin blanc "sauvignon" de Loire.

Ris de veau grillé à la plancha, jus au thym.

Servis avec un verre de vin rouge de côtes de Gascogne "domaine de Montplaisir"

Ou Pavé de saumon à la crème et œuf de capelan.

Servis avec un verre de vin blanc "sauvignon" de Loire.

Terrine de volaille "maison" au basilic

Saumon mariné au poivre de Timut, croquant de légumes

Carpaccio de betteraves, copeaux de parmesan, mousse de betteraves à la framboise.

Crevettes décortiquées, guacamole, sirop de citron.

Cœur d'artichaut, crème de poivrons sur lit de salade

Tranche de foie gras "maison" et confiture de figues

Cassolette d'escargots à la crème d'ail persillée

Foie gras poêlé au sirop balsamique

Ris de veau grillés à la plancha, jus au thym

Pavé de rumsteak (200gr), sauce au choix

Faux filet de bœuf (200 gr), sauce au choix

Secreto de cochon noir Ibérique, jus au thym

Demi-magret de canard, sauce aux baies roses.

Filet de cheval au beurre d'ail persillé

Pavé de saumon à la crème et œuf de capelan.

Poêlé de calamars géants à l'ail et chorizo.

Toast de Maroilles chaud et sa poire au sirop, salade verte, graines végétales

Salade de saumon fumé et crevettes décortiquées, concombre, tomates.

* Assortiment de trois fromages et salade

* Toast de Maroilles chaud aux amandes et salade

Crème brûlée "maison"

Mousse de citron "maison"

Nougat glacé "maison", aux fruits confits et amandes

Dame Blanche

3 boules de glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly

Fondant chocolat

Tarte tatin tiède et sa boule de glace vanille

Profiteroles, chocolat chaud maison et chantilly

3 choux à la glace vanille

Gaufre Liégeoise tiède, chocolat chaud et chantilly

Café, déca, thé ou infusion gourmande

Colonel (une boule de sorbet citron vert et vodka) ou au Lemoncello (liqueur de citron Italienne)