• Le Tandem à Santes •

Rillettes de saumon, sauce cocktail et tomates cerises.

Ou Crème de mousse de canard sur toast brioché et magret fumé.

Filet de poulet sauce Maroilles

Ou Bavette de boeuf sauce au choix.

Café, déca, thé ou infusion

Ou Café, déca, thé ou infusion gourmande (supplt : +5 €)

Toast de tomate et cabécou (fromage de chèvre) avec salade.

Servis avec un verre de vin rouge d'Anjou de Loire

Ou Noix de st Jacques et ananas grillés à la plancha, coulis balsamique

Servis avec un verre de vin blanc "sauvignon" côtes du Tarn.

Tranche de gigot d'agneau grillé sauce tomatée à l'ail

Servis avec un verre de vin rouge Côtes de Gascogne

Ou Cassolette de saumon gratinée à la crème.

Servis avec un verre de vin blanc "sauvignon" côtes du Tarn.

au choix à la carte

Battonnets de poisson - Frites.

Ou Nuggets de poulet - frites

Ou Jambon - frites

Fromage blanc au sucre

Ou Une boule de glace

vanille ou chocolat ou fraise

Assiette de coppa, tartare de tomates et crème au lard fumé.

charcuterie Italienne

Emincé de concombre à la menthe et chantilly de fromage frais.

Rillettes de saumon, sauce cocktail et tomates cerises.

Crème de mousse de canard sur toast brioché et magret fumé.

Salade de tomates colorées et pétales de betterave au coulis de basilic.

Tranche de foie gras "maison" et confiture de figues

Noix de st Jacques et ananas grillés à la plancha, coulis balsamique

Poêlée d'encornets au chorizo et petits légumes.

Toast de tomate et cabécou sur lit de salade

fromage de chèvre

Cassolette d'escargots à la crème d'ail et persil

Foie gras poêlé au sirop balsamique

Pavé de veau à la crème

Filet de poulet sauce Maroilles

Faux filet de bœuf (200 gr), sauce au choix

Tranche de gigot d'agneau grillé à la plancha sauce tomatée à l'ail

Ris de veau à la crème de baies roses

Côte de cheval ou filet de cheval au beurre d'ail persillés

selon arrivage

Bavette de bœuf (180 gr), sauce au choix

Sauce maison : poivres verts, Maroilles, tomatée à l'ail, crème et beurre d'ail persillé

Cassolette de saumon gratinée à la crème.

Poêlée de noix de st Jacques sur risotto crémeux, petits légumes

Salade du pêcheur :

Salade de saumon fumé, tomates, concombres, betteraves et vinaigrette à l'échalotte

Salade de poulet aux ananas, concombres et tomates cerises, vinaigrette de framboises

* Assortiment de trois fromages et salade

* Toast de Maroilles chaud aux amandes et salade

Mousse de citron "maison" et coulis de framboises

Crème brûlée "maison"

Fondant chocolat

Délice caramel praliné

biscuit moelleux, cœur de mousse chocolat

Profiteroles, chocolat chaud maison et chantilly

3 choux à la glace vanille

Tartelette framboises meringuée

Dame Blanche

3 boules de glace vanille, chocolat chaud maison, chantilly

Café, déca, thé ou infusion gourmande

Colonel (une boule de sorbet citron vert et vodka) ou au Lemoncello (liqueur de citron Italienne)